Carta Blue Monkey

Empezamos con una ensalada?

• Ensalada de mezclum con langostinos rebozados, tomate, cebolla morada, cebolla crujiente, fresas y aguacate……………. 14.5€
• Burrata vacunada con olivada y mermelada, sobre carpaccio de tomate y pesto…………….16€

TAPAS

Gyozas

De pollo con verduras sobre mayonesa de cebollino y salsa tamarindo.

De langostino con salsa teriyaki.

10,95€

12,95€

Puntillas a la Andaluza

Con emulsión de lima y cebollino con lluvia de cítricos.

12,50€

Pan Bao

De pollo mechado en salsa satay.

De costilla de cerdo a baja temperatura en su jugo.

5€/ud

6€/ud

Patatas

Patatas bravas clásicas con toque Monkey

Pollo Crunchy

Pollo Crunchy acompañado de mostaza agridulce.

8,50€

10,50€

Focaccia

Focaccia al estilo Monkey de pepperoni y queso.

Tabla de jamón

De bellota con pan de cristal.

Berenjena rebozada

En harina de arroz con miel y mayo - trufa.

8,5€

21€

9,9€

Croquetas Caseras

- Croquetas caseras de pollo rustido, con emulsión de cúrcuma sobre mojo.
- Croquetas caseras de setas y tartufata.

Huevos rotos

Con tartufata y dados de foie

Dúo de alcachofas

Con huevo de codorniz, virutas de jamón y foie, sobre patatas paja y olivada.

11€

13€

14,5€

16,9€

Carnes

Entrecot de Novillo Argentino

Medallón de solomillo de ternera.

Entraña de ternera

Hamburguesa maduración 20 dias.

Steak tartar de Wagyu.

Carpaccio de ternera con queso parmesano o virutas de foie.

19€

21€

17€

14€

26€

16€

Personaliza tu Hamburguesa:

Huevo 1€ - Bacon 1€ - Cheddar 0,50€ - Tartufata 0,50€ - Cebolla caramelizada 0,50€ - Foie 1€

Guarniciones para tu Carne:

Patatas fritas caseras 3€ - Patatas Boniato 4€ - Pimientos del padrón 5€ - Verduritas salteadas 4€ - Salsa (consultar) 2,50€

Pescados

Salmón a la plancha

Con fondo cremoso de apio, verduritas, boniato y reducción de mango.

19,50€

Pulpo a la plancha

Pulpo a la plancha sobre puré de patata, acompañado de pimientos, cebolla caramelizada y verduritas.

24€

Tartar de Salmón

Con base de aguacate

20€

Sushi lover's

Big Orange

Roll de 8 piezas, gamba en tempura, aguacate, mango, queso y salmón.

17€

Volcán de Salmón

Roll de 8 piezas, maki tempurizado, relleno de queso y aguacate con un mini tartar de salmón encima.

18€

Chicken Tempura

Roll de 6 piezas, completamente rebozado con pollo marinado, cebolla caramelizada, espárrago y cebolla crujiente.

15€

Roll de Solomillo

Roll de 8 piezas, ternera flambeada con foie, verduras y tartufata.

19€

Un arroz y a disfrutar...

Melosos:

Alcachofas y almejas.
Costill y setas.
Solomillo de ternera.
Pulpo
Pollo y almejas

18,5€
17€
22€
19,5€
17€

Secos:

Paella marinera.
Arroz negro.
Fideuá con frutos del mar.
Pollo y verduras. Verduras y alcachofas.

16,5€
16,5€
16,5€
16,5€

Caldosos

Bogavante
Cangrejo azul

26€
21€

Rissoto

Gambas
Setas

15€
13€

Algo para endulzar el momento...

Tarta de queso con frutos rojos.
6€
Tiramisú estilo Monkey.
6€
Tarta de chocolate
6€